Lima Langkah untuk Memulakan Perniagaan Makanan

Hanya Google "membangunkan pelan pemasaran" dan kepala anda akan berputar dengan contoh dari The SBA dan pakar pemasaran lain. Kita semua telah mendengar atau membaca mengenai kedudukan jenama. Biarkan saya mengambil kerumitan ini dan menawarkan anda 5 langkah untuk meningkatkan strategi pemasaran perniagaan makanan anda.

Strategi Pelancaran Produk Makanan Baru

Kita semua telah mendengar atau membaca mengenai kedudukan jenama. Ia adalah sebahagian daripada pelan strategik dan bingkai bagaimana jenama anda dibandingkan dengan persaingan anda dan apa yang anda cuba katakan kepada pelanggan.

Kamu katakan … "oh itu adalah barangan untuk lelaki besar dan saya istimewa dan berbeza dan …". STOP! Apabila anda melancarkan produk baru, ingatlah ini - 80% produk baru gagal dalam 2 tahun pertama. Tidakkah anda mahu berada di 20% yang berjaya?

Jika anda mahu mendarat di pinggan pelanggan, tidakkah mereka membelinya? Sekiranya tidak, apa yang anda katakan bersungut dengan pelanggan yang membuat syarikat anda menonjol melalui cerita anda dan dengan proposisi nilai yang mendorong orang untuk mencubanya?

Mark Lang dari Universiti St Joseph adalah profesor saya dalam program MBA saya. Selain banyak perkara yang tersisa dengan saya, satu konsep terus bermanfaat untuk saya apabila bekerja dengan usahawan makanan; Penyataan Kedudukan.

Pernyataan Posisi Tidak Perlu Kompleks

Pernyataan kedudukan adalah cara untuk berkomunikasi dengan ringkas kepada pereka web, orang yang mereka bentuk pembungkusan dan pengiklanan anda apa yang perlu mereka lakukan. Tanpa ini, mereka terbang buta dan berharga!

Formatnya adalah 5 langkah mudah untuk diikuti. Mari kita gunakan BRAND Coffee sebagai contoh:

Langkah 1 - Kepada [sasaran pelanggan dengan masalah atau keperluan],

Langkah 2 - [jenama anda] ialah [kerangka rujukan]

Langkah 3 - iaitu [titik perbezaan berorientasikan faedah]

Langkah 4 - dibuktikan oleh [ciri produk]

Langkah 5 - Sebab untuk membeli [your jenama] adalah [apa?]

Tips untuk Pernyataan Posisi Produk Makanan & Minuman Besar

Membangunkan pelan pemasaran perniagaan makanan tidak sepatutnya menjadi proses yang menakutkan. Kenyataan kedudukan berkomunikasi dengan jelas dan ringkas kepada semua pembungkusan, pemasaran dan profesional laman web anda. Pertimbangkan Penyataan Kedudukan sebagai pelan tindakan pendek untuk mereka ikuti.

Anda membayar wang yang baik kepada pakar pemasaran anda supaya sangat jelas dalam apa yang anda inginkan dan bagaimana anda ingin berkomunikasi dengan pelanggan anda. Jangan terbang buta dalam pelan pemasaran anda.

Mari kita gunakan jenama sebenar, Colorado Mountain Coffee untuk menggambarkan bagaimana anda akan membina pernyataan kedudukan.

Langkah 1: Tentukan penonton sasaran anda

Lihat laman web mereka dan beritahu saya apakah penonton sasaran Colorado Mountain?TIDAK hanya sesiapa yang minum kopi kerana kopi mereka sangat mahal, anda perlu pergi ke laman web mereka untuk membelinya dan kemudian menunggu untuk tiba.

Kopi adalah produk sebahagiannya didorong oleh gerak hati. Adakah anda berfikir tentang merancang perjalanan anda ke Dunkin Donuts atau Starbucks dengan mendapatkan di web pada 9:45 pada waktu malam? Tidak. Tetapi itu adalah tingkah laku pelanggan yang diperlukan untuk jenama mereka. Oleh itu pelanggan sasaran di sini mempunyai keperluan dan keinginan lain yang tidak dipenuhi oleh jenama utama.

Langkah 2: Katakanlah apa yang anda buat atau tawarkan

Yang ini mudah. Kami tahu bahawa jenama itu adalah Colorado Mountain Coffee, jadi apa itu [Frame of Reference]? Nah, kopi ini, tetapi kita perlu menambah sedikit lagi di sini supaya pelanggan dapat mengetahui dengan segera bahawa ia adalah kopi tetapi dengan sedikit lagi. Jadi mungkin ia adalah kopi artisanal, kopi gourmet, Kopi kopi autentik? Hei, bagaimana hendak mencipta kopi Colorado yang tumbuh di atas ketinggian tertentu?

Langkah 3 (sukar): Jelaskan faedah

Manfaat itu harus memberi tumpuan kepada aspek tidak ketara yang pengguna tidak boleh membuat perbandingan yang mudah untuk persaingan anda. Faedah untuk kebanyakan orang untuk minum kopi pada waktu pagi adalah untuk bangun! Oleh itu, dalam kes ini, ini tidak memberi manfaat kepada Dunkin Donuts pada $ 1. 50 akan melakukan perkara yang sama.

Manfaat ini harus menjadi sesuatu yang McCafe, Dunkin, Starbucks, Folgers, dll tidak dapat dipercayakan.

Folgers mendakwa ia adalah "bahagian terbaik untuk bangun" … jangan fikir begitu! Dalam kes produk ini mereka merasakan bahawa kopi yang ditanam dalam ketinggian yang tinggi adalah pembeda mereka.

Oleh itu, mari kita anggap ini memberikan rasa unggul yang tidak tersedia di tempat lain. Kemudian … apa yang anda boleh katakan tentang faedah rasa hebat ini? Mungkin ia memberi anda rasa bangun di Gunung Rocky atau mengingatkan anda tentang pengalaman ski yang hebat? Anda harus benar-benar berfikir di sini tentang "klik" dengan pelanggan sasaran anda, sesuatu yang jelas Kanada menguasai sama ada secara sengaja atau secara kebetulan.

Untuk perspektif yang lain, berikut adalah beberapa contoh manfaat pembelian organik.

Langkah 4: Nyatakan ciri-ciri

Ciri-ciri adalah bahagian ketara produk anda.

Jadi, beberapa ciri kopi Colorado Mountain mungkin menarik aroma gunung, rasa beraroma / aromatik, dibungkus dalam pembungkusan yang mampan, rasa halus, dibuat dalam roaster artisanal kecil. Ini tidak sepatutnya menjadi senarai cucian sehingga menyimpannya kepada yang paling penting.

Langkah 5: Menawarkan insentif

Apabila semuanya dikatakan dan dilakukan, semua orang memerlukan alasan untuk dibeli. Ini adalah insentif bagi pelanggan untuk memukul butang Beli Sekarang. Ini boleh menjadi tawaran pengenalan untuk pembeli kali pertama, penghantaran percuma, rasa adalah tawaran bermusim dan hilang selepas beberapa bulan.

Pekerjaan Rumah Kedudukan Anda

Saya telah meletakkan pelan 5 langkah untuk mengubah arah makanan berjenama. Luangkan sedikit masa, agak masa, untuk melalui setiap langkah. Bersiaplah untuk pergi puluhan kali atau lebih. Ia adalah bernilai usaha kerana anda akan mempunyai sesuatu yang memberi anda arahan.

Jangan belanja di laman web, media sosial, pemasaran e-mel atau iklan sehingga anda membuat kenyataan kedudukan jenama makanan anda. Dan apabila anda melakukannya, cari atau buat percutian makanan yang boleh memberi inspirasi kepada pelancaran perayaan di media sosial.