Lima Perkara yang Harus Dilakukan Sebelum Anda Buka Restoran

Jika anda bermimpi untuk membuka restoran anda sendiri, terdapat banyak perkara yang boleh anda lakukan sebelum menyerahkan, termasuk mendapatkan kewangan peribadi anda, menyempitkan lokasi restoran berpotensi, dan merangka rancangan perniagaan. Anda juga harus memberi pertimbangan dengan teliti terhadap tugas anda sekarang. Adakah anda akan bekerja pada anda sehingga hari pembukaan atau adakah anda mempunyai rancangan untuk menganggur untuk masa yang diperlukan untuk membuka restoran baru anda?

Sekali anda sudah bersedia untuk mendekati bank atau pelabur tentang idea restoran anda, anda akan mendapat semua kerja rumah anda.

Mempunyai Kertas Kerja Anda dalam Perintah

Untuk membuat segala sesuatu lebih mudah untuk menulis rencana perniagaan anda dan memohon pembiayaan, (lebih baik pada kedua-dua pihak dalam satu minit) itu adalah idea yang baik untuk mengumpulkan salinan semua dokumen yang anda perlukan . Kertas kerja standard untuk mendapatkan apa-apa jenis pembiayaan termasuk tiga tahun pulangan cukai, stub gaji terakhir anda, penyata kewangan peribadi. Adalah juga idea yang baik untuk menjalankan laporan kredit anda, jadi tidak ada kejutan sebelum wawancara bank anda.

Cari Lokasi Restoran yang Baik

Jangan tergesa-gesa apabila memilih lokasi. Terdapat banyak faktor yang perlu dipertimbangkan, termasuk penglihatan (sama ada dengan kereta atau kaki), persaingan tempatan, dan peraturan zon. Lokasi restoran anda akan membantu anda merumuskan pelan perniagaan yang menyeluruh. Ia akan memberi anda idea untuk kapasiti tempat duduk dan saiz dapur.

Ia juga akan membantu anda merancang belanjawan, yang membolehkan anda faktor dalam kos sewa, gadai janji atau pajakan. Baca lebih lanjut tentang memilih lokasi restoran yang tepat.

Tulis Pelan Perniagaan

Pertimbangkan pelan perniagaan anda untuk menjadi rangka konsep restoran anda. Dari rancangan perniagaan anda, anda akan membina restoran anda.

Anda akan memerlukan rancangan yang baik untuk menarik pelabur, sama ada swasta atau orang ramai. Pelan perniagaan asas termasuk ringkasan eksekutif, penerangan syarikat, analisis pasaran, penyata keuntungan dan kerugian, dan memulakan belanjawan. Pelan perniagaan yang hebat (dan itu satu-satunya jenis yang anda perlu memberi bank itu) akan menunjukkan bahawa anda telah melakukan kerja rumah anda dan anda memahami pasaran tempatan, persaingan dan kemungkinan risiko dan keuntungan. Baca terus untuk panduan langkah demi langkah untuk menulis rancangan perniagaan restoran yang berkesan.

Sebagai sebahagian daripada rancangan perniagaan anda, anda perlu memutuskan berapa banyak pinjaman yang anda selesaikan, serta apa yang anda diluluskan untuk meminjam. Apa cagaran yang anda ada, berbanding apa cagaran yang anda selesaikan. Adakah anda benar selesa dengan gadai janji kedua di rumah anda? Siapa yang anda cari untuk pelabur. Bank, tentu saja. Terdapat juga organisasi perniagaan kecil, pinjaman dan program kerajaan untuk kumpulan atau lokasi tertentu, dan pelabur swasta.Sebelum anda mendekati mana-mana pelabur yang berpotensi, buatkan pukulan snap mengenai pertumbuhan yang diramalkan restoran baru anda. Anda harus memasukkan belanjawan permulaan umum dan pernyataan keuntungan dan kerugian yang memperlihatkan berapa banyak yang akan anda belanjakan dan berapa banyak yang akan anda buat.

Memutuskan Apa yang Harus Dilakukan Mengenai Pekerjaan Hari Anda

Membuka restoran anda sendiri (atau perniagaan kecil) adalah petunjuk utama, jika anda meninggalkan gaji tetap, manfaat, insurans kesihatan dan 401K. Pertama sekali, anda perlu memastikan anda selesa melakukannya. Dan selesa menjadi bos anda sendiri. Ini adalah kawasan yang anda perlu jujur ​​dengan diri sendiri, bersedia untuk bekerja dengan banyak, adakah keluarga anda bersedia untuk itu? Adakah anda bersedia untuk menjadi bos anda sendiri? Ia mudah kerana pemilik restoran mahu melakukan segala-galanya sendiri, dari memasak, hingga pemasaran ke pembukuan untuk pembaikan dan penyelenggaraan. Walau bagaimanapun, cuba untuk melakukan segala-galanya, sama ada dari masalah kewangan atau kerana anda tidak fikir sesiapa sahaja yang boleh melakukannya "betul" akan dengan cepat mengendalikan anda dan mungkin perniagaan anda ke tanah. Baca lebih lanjut mengenai sehari dalam kehidupan pemilik restoran.

Sekiranya anda serius membuka restoran anda, tidaklah terlalu awal untuk memulakan perancangan. Menyediakan restoran baru lebih daripada memilih nama dan menulis menu. Mendapatkan realiti tentang kewangan anda, kerja semasa dan rancangan perniagaan akan membantu anda lebih yakin apabila anda bertemu dengan para pelabur.