Lima sebab untuk membuka restoran anda sendiri

Pernah bermimpi menjadi bos anda sendiri? Adakah anda suka idea untuk mengetuai pasukan dan membuat sesuatu daripada apa-apa? Adakah anda menikmati makanan, orang, perniagaan kecil? Anda mungkin bersedia untuk membuka restoran anda sendiri! Mempunyai restoran adalah banyak kerja, tetapi bagi kebanyakan orang, ia berbaloi. Pemilik restoran yang berjaya perlu mempunyai rasa perniagaan. Kesabaran, selalu menjadi kebaikan, juga merupakan aset penting lain dalam memiliki perniagaan anda sendiri, seperti kemahiran orang yang baik.

Akhirnya, jika anda tidak keberatan jam kerja yang panjang, membuka restoran anda sendiri mungkin menjadi pilihan kerjaya untuk anda.

Anda suka aspek perniagaan memiliki sebuah restoran.

Ramai orang yang suka memasak berfikir bahawa mereka perlu membuka restoran mereka sendiri. Malangnya, apa yang mereka tidak menyedari adalah bahawa sebuah restoran lebih daripada sekadar mengikat hash dan melayani pelanggan. Ia melibatkan simpan kira, perakaunan, pemasaran, jualan, sumber manusia - sering kali semua dilakukan oleh orang yang sama - pemilik restoran. Sekiranya anda menarik diri ke arah karier perniagaan - anda menyukai nombor yang sibuk, anda suka menyimpan buku, berinteraksi dengan orang jualan dan pelanggan - maka pekerjaan sebagai pemilik restoran mungkin panggilan anda. Apabila perniagaan anda berkembang, anda mungkin dapat mengalih keluar beberapa tugas ini, tetapi anda harus selalu tahu apa yang berlaku dengan setiap bahagian restoran anda.

Anda adalah orang yang umumnya sabar.

Tidak seperti cerita yang mungkin anda lihat di Rangkaian Makanan, kebanyakan pemilik restoran tidak menjadi selebriti jutawan.

Jika anda membuka sebuah restoran baru dengan pemikiran bahawa ia akan menjadikan anda kaya, berfikir lagi. Kejayaan datang dengan ketekunan, yang bermula dengan kesabaran. Salah satu sebab mengapa begitu banyak restoran yang berdekatan dalam beberapa tahun pertama pembukaan adalah orang ramai bosan dengan waktu kerja yang panjang dan tidak melihat keputusan serta-merta.

Tanya mana-mana pemilik restoran yang berjaya seperti tahun-tahun awal perniagaan mereka, dan kemungkinan besar ia akan bunyi seperti 80 jam kerja minggu, tiada cuti, tidak bercuti. Membina perniagaan baru menjadi sesuatu yang kukuh dan tahan lama memerlukan masa.

Anda bermotivasi diri.

Tiada siapa yang akan peduli tentang restoran anda seperti yang anda lakukan. Itulah sebabnya penting untuk meletakkan hati dan jiwa anda ke dalamnya, agar tetap bermotivasi apabila masalah timbul atau perniagaan lambat. Tidak semua orang dipotong menjadi bos mereka sendiri. Ia sering lebih sukar untuk memotivasi diri anda, daripada jika anda mempunyai orang lain yang memberitahu anda apa yang perlu dilakukan. Sudah tentu, ramai orang yang berkembang maju untuk menjadi penanggung jawab, yang menjadikan restoran mereka sendiri membuka kerjaya yang ideal.

Anda tidak keberatan berjam-jam.

Pemilik restoran adalah jack-of-all-trades, dan ketika masalah timbul, Anda harus berurusan dengan mereka.Walaupun ia pada hari cuti atau semasa bercuti (jika anda bernasib baik untuk mendapatkan percutian). Oleh itu, adalah penting bahawa keluarga anda baik-baik saja dengan masa yang lama anda juga. Ini boleh menjadi sukar dengan pasangan dan anak-anak. Adakah anda selesa kehilangan permainan sukan kanak-kanak atau tarian-tarian kerana mesin ais dipecahkan dan tukang masak sous dipanggil sakit?

Sebelum anda membuka sebuah restoran baru, pertimbangkan kesannya terhadap keluarga anda. Sudah tentu, sebagai bos, anda sentiasa boleh membawa anak-anak anda bekerja, dan banyak restoran yang dikendalikan oleh keluarga tetap terbuka selama beberapa dekad.

Kamu adalah orang orang.

Restoran jatuh ke dalam kategori perhotelan. Jika anda tidak suka berinteraksi dengan orang ramai, ini mungkin bukan bidang ideal untuk anda. Sebagai pemilik, anda mewakili perniagaan anda 24/7, walaupun anda tidak berada di restoran. Oleh itu, penting untuk anda bersikap mesra dan mesra kepada orang ramai. Anda juga harus berurusan dengan pelanggan yang kecewa dari semasa ke semasa, dan mengetahui bagaimana menangani aduan mereka dengan berkesan juga penting untuk reputasi restoran anda.