4 Idea untuk Membantu Kedai Runcit Anda Lancar

Menjalankan kedai runcit adalah lebih rumit daripada orang menyedari. Setiap minggu, saya berunding dengan pemilik kedai yang masuk ke runcit kerana mereka fikir ia akan mudah. Mereka sentiasa mahu memiliki perniagaan sendiri dan runcit seolah-olah cara yang paling mudah.

Walaupun runcit tidak mudah, ia tidak perlu begitu keras. Dalam kebanyakan kes, sebab saya mendapati pemilik kedai runcit bergelut adalah kerana kurangnya pemahaman tentang "asas" untuk menjalankan kedai.

Berikut ialah 4 idea untuk membantu kedai runcit anda berjalan dengan lancar.

Kebudayaan

Setiap kedai mempunyai budaya korporat sama ada anda menyedari atau tidak. Saya sering kali mendengar pengurus kedai merujuk kepada "kebudayaan" kedai mereka, tetapi apabila saya bertanya kepada mereka budaya apa, mereka tidak boleh menyatakannya. Saya mendapati bahawa mereka menggunakan istilah ini sebagai lebih daripada kata kunci daripada dengan pemahaman yang benar. Dan kerana mereka tidak faham, mereka membiarkannya mengawalnya.

Budaya adalah bahagian yang hidup, bernafas di kedai anda. Ia wujud sama ada anda berurusan dengannya atau tidak. Kebudayaan sama ada mengawal anda atau anda mengawalnya. Tetapi perkara utama ialah jika anda tidak menangani budaya di kedai runcit anda, maka anda membuat pekerjaan anda lebih sukar.

Budaya anda terdiri daripada nilai, kepercayaan dan tingkah laku anda dan pekerja anda. Sebenarnya, ini adalah satu bahagian perniagaan anda yang akan membatalkan sebarang dasar, amalan atau standard baru yang anda boleh cuba dan melaksanakan.

Sering kali, pemilik kata satu perkara, tetapi kelakuannya mengatakan sesuatu yang lain. Sebagai contoh, salah satu penghalang utama untuk memiliki proses jualan bersatu ialah pengurus kedai atau kedai kedai yang mengajar tentang proses jualan, tetapi tidak mengikutinya sendiri. Pekerja melihat ini dan mengetahui bahawa nilai-nilai syarikat itu tidak sepadan dengan ucapannya.

Dengan kata lain, pemilik "mengajar" tentang betapa pentingnya proses jualan, tetapi ketika dia berada di lantai jualan, tidak mengikutinya sendiri.

Saya masih ingat bercakap dengan pencipta "100 Syarikat Terbaik untuk Bekerja Untuk" kajian dan mendengar dia berkongsi bahawa perbezaan antara syarikat-syarikat di 100 Senarai Terbaik dan yang bukan hanya budaya korporat. Syarikat-syarikat dalam senarai mempunyai budaya yang memeluk perkhidmatan dan pekerja yang dihargai. Orang-orang yang tidak ada dalam senarai boleh mengatakan mereka lakukan, tetapi bertindak berbeza. Apabila saya melakukan audit kebudayaan sebuah kedai atau syarikat, saya selalu melihat di ruang istirahat untuk "notis" yang diletakkan di sana oleh pihak pengurusan. Kebanyakan mereka membaca "berkesan dengan serta-merta, anda menyedut!" Saya mendengar pemilik memberitahu saya bahawa dia mahu orang-orangnya diberi kuasa dan kemudian saya melihat senarai 99 perkara yang mesti dilakukan oleh pekerja untuk melakukan proses pengembalian atau pemeriksaan.

Budaya berkembang dan berkembang dalam kitaran. Berikut adalah artikel hebat untuk membantu anda memahami konsep ini. Alasan ini penting ialah jika anda cuba mengubah sikap pekerja anda (seperti kebanyakan pengurus) kitaran budaya membuktikan bahawa ia tidak akan berfungsi. Anda perlu menukar kepercayaan dan nilai untuk mengubah sikap.

Semuanya bercakap dalam budaya anda. Setiap tanda yang anda buat, setiap dasar yang anda lalui, setiap keputusan yang anda buat mencerminkan keyakinan dan nilai yang anda anggap sebagai perniagaan.

Luangkan masa untuk memeriksa visi anda untuk kedai. Kemudian periksa budaya dan lihat apakah ia sejajar. Pengalaman saya telah menunjukkan bahawa putus hubungan ini paling sering menjadi punca kekecewaan pemilik kedai.

Piawaian

Sebab nombor pekerja yang tidak melakukan apa yang sepatutnya dilakukan adalah kerana mereka menganggapnya! Standard yang tidak wujud di kedai runcit anda, pekerja akan membuat mereka sendiri. Saya tidak dapat memberitahu anda berapa kali saya telah mendengar pemilik kedai mengadu mengenai kerja yang dilakukan oleh kakitangan yang hanya dilakukan untuk mengetahui tiada standard yang ada untuk bagaimana melakukan kerja. Bagaimanakah seorang pekerja tahu bahawa mereka melakukannya dengan betul atau salah jika tidak ada standard untuk pergi.

Fikirkanlah dengan cara ini, versi bilik mandi yang "bersih" mungkin jauh berbeza daripada pekerja anda. Oleh itu, jika anda menetapkannya untuk membersihkan, anda boleh mendapatkan versi bersih anda dan pelanggan anda tidak senang. Meletakkan perkara secara bertulis sentiasa membuat perbezaan.

Sekarang, anda mungkin membaca ini dan mengatakan "ini bunyi seperti banyak kerja." Dan anda akan betul. Tetapi ingat, kerja itu dilakukan sekali tidak berulang-ulang seperti masa yang diambil untuk membetulkan prestasi buruk. Satu tip di sini adalah untuk membantu pekerja anda. Sebagai contoh, saya mempunyai juara saya (lihat di bawah) draf senarai piawai bagi kawasan mereka. Kemudian saya mengambil senarai dan menyempurnakan dan menyunting mereka untuk salinan akhir yang masuk ke dalam Buku Piawai kami di kedai. Kami menyimpan buku ini dengan bungkusan tunai untuk semua pekerja untuk mendapatkan akses mudah.

Mengemas kini dan menambah baik piawaian anda. Sangat mudah untuk mendapatkan puas hati. Tetapi ingatlah, pelanggan anda sentiasa berubah dan berkembang keinginannya di kedai runcit. Ini bermakna anda sentiasa perlu mengemaskini dan mengubah piawaian anda untuk dapat memberikan pengalaman pelanggan yang tepat setiap masa.

Juara

Akauntabiliti adalah perkara yang baik untuk pekerja runcit anda. Dan hakikatnya, kebanyakan pengurus runcit (terutamanya apabila mereka pemilik) mewakilkan sangat buruk. Mereka cuba melakukan terlalu banyak kerja itu sendiri. Berikan "juara" untuk setiap kawasan kedai anda. Sebagai contoh, di kedai kasut saya, kami mempunyai seorang juara untuk olahraga, satu untuk pakaian, satu untuk kasual, dan lain-lain. Sebagai juara, orang itu bertanggungjawab untuk merchandising, harga, menaikkan semula dan melatih pekerja-pekerja lain mengenai produk-produk di dalamnya atau kawasannya. Kami juga telah membongkar stok untuk bilik belakang ketika itu adalah produk mereka untuk memastikan bilik stoknya kemas dan siap untuk dijual juga.Ringkasnya, juara bertanggungjawab terhadap pengalaman pelanggan di kedai.

Sistem ini menjadikan kedai runcit kami siap untuk dijual pada setiap masa. Dan ia memudahkan untuk memegang tanggungjawab para pekerja. Sebelum sistem ini, kami hanya akan membuat senarai "perkara yang perlu dilakukan" pada hari itu. Dan apabila perkara-perkara tidak dilakukan atau dilakukan dengan buruk atau lebih buruk lagi, hanya terlepas, sukar untuk mengetahui siapa yang bersalah. Dan kenyataannya, pengurus itu salah dalam keadaan ini.

Manfaat hebat juara lain adalah perkembangan pasukan anda. Oleh kerana pekerja bertanggungjawab untuk bahagian ini, mereka tahu produk lebih baik. Dan sejak juara bertanggungjawab untuk melatih orang lain, semua orang tahu produknya lebih baik. Tiada kerja yang lebih baik daripada rakan sebaya rakan sebaya.

Satu catatan terakhir mengenai juara. putar bahagian setiap musim. Sesetengah bahagian lebih mencabar daripada yang lain, jadi menjadikannya adil dengan memutarnya. Ini juga membantu perkembangan pekerja anda yang mempersiapkan mereka untuk bergerak di syarikat anda. Dengan kata lain, lebih banyak produk dan bahagian kedai anda pekerja tahu, semakin bersedia mereka menjadi pemimpin di kedai anda.

Ulasan

Sebab nombor pekerja yang tidak melakukan apa yang sepatutnya dilakukan adalah kerana mereka menganggapnya! Ya, saya baru saja mengulangi baris itu dari sebelumnya. Tetapi ia sangat kuat dan apabila anda memeluknya - ia boleh mengubah hidup anda. Seorang pekerja diminta untuk menjaga pelanggan. Bagaimana mereka menjaga pelanggan lebih penting daripada yang mereka lakukan. Sebagai contoh, saya boleh menjual $ 10,000 sebulan sebagai jurujual di kedai, tetapi adakah saya melakukannya dengan integriti dan kehormatan atau adakah saya mengatakan apa sahaja yang diperlukan untuk membuat jualan?

Cara terbaik untuk memastikan bahawa pekerja anda dan anda berada di halaman yang sama adalah melalui ulasan pekerja. Jadual masa biasa untuk memberi maklum balas kepada pekerja anda tentang prestasinya. Salah satu sebab utama yang saya dapati semasa penglibatan perundingan untuk kegagalan di kedai runcit adalah kekurangan maklum balas pekerja. Dalam erti kata lain, pekerja tidak lagi melakukan apa yang mereka lakukan adalah salah atau tidak betul-betul apa yang dikehendaki oleh pemiliknya.

Di kedai saya, anda menghabiskan minggu pertama anda hanya menonton dan memerhatikan pekerja lain. Kami tidak pernah mengajar anda cara masuk ke POS atau menggunakannya sehingga selepas minggu pertama. Kebanyakan kedai akan melatih pekerja baru di daftar dengan serta-merta. Kami mahu pekerja baru mengetahui apa yang benar-benar penting. Ia menetapkan nada bagi ulasan kami juga. Pada hari pertama, saya memberi pekerja "profil peranan" yang merupakan versi penerangan pekerjaan yang termasuk unsur-unsur penting seperti budaya kita. Kemudian, apabila kami mendapat ulasan, kami menggunakan dokumen yang sama untuk menerangkan perbincangan.

Ramai peruncit mengelakkan perbualan dengan pekerja kerana mereka takut mengganggu mereka dengan memberi maklum balas yang sewajarnya. Mereka takut mereka akan berhenti dan pergi. Tetapi ada sesuatu yang lebih buruk daripada seorang pekerja yang gila, berhenti dan pergi. Ia seorang pekerja yang gila, berhenti dan tidak pergi. Pada akhirnya, anda mungkin mengetahui bahawa anda mempunyai pekerja yang salah dan sudah tiba masanya untuk mengalihkannya. Terdapat satu proses untuk diikuti, tetapi tidak pernah membuat kesilapan kerana takut memecat seorang pekerja jika sudah tiba masanya. Pekerja yang buruk boleh memberi kesan buruk kepada budaya yang anda cuba buat di kedai anda.