Video: kata kerja aktif transitif 2024
Restoran adalah majikan penting, terutamanya untuk golongan muda yang baru memulakan kerjaya mereka, dan boleh menjadi pemandu ekonomi utama di kawasan yang bergantung kepada pelancongan. Walaupun restoran biasanya menyewa pekerja-pekerja peringkat kemasukan yang banyak, ini tidak, sebahagian besarnya, pekerjaan tidak mahir. Kemahiran perkhidmatan pelanggan yang diasah di hadapan rumah boleh dipindah milik kepada kebanyakan industri lain, dan menunggu staf di restoran mewah sering dapat memperoleh wang yang sangat baik dalam tip.
Dan sesetengah restoran menyewa pelbagai jawatan yang sangat luas, dari koki yang terlatih kepada kakitangan pentadbiran.
Anda boleh menggunakan senarai seperti ini untuk memahami jenis pekerjaan yang ada dalam industri tertentu dan pilihan anda sebagai pekerja. Dan kerana kedudukan yang sama boleh pergi dengan tajuk yang berbeza dalam perniagaan yang berbeza, anda juga boleh menggunakan senarai itu untuk melihat apakah terdapat tajuk alternatif untuk posisi anda yang anda lebih suka. Sebagai contoh, adakah anda lebih suka menjadi pelayan / pelayan, atau pelayan? Sekiranya anda mempunyai pendapat yang kuat, berbincang dengan pengurus anda - anda mungkin boleh mendapatkan tajuk kerja anda berubah.
Jenis Pekerjaan Restoran
Jenis restoran mempengaruhi pekerjaan apa yang tersedia. Rantaian makanan segera atau ranjang santai akan menawarkan kedudukan pentadbiran, sumber manusia, pengurusan, dan pemasaran, sedangkan di kafe kecil atau tempat makan yang baik, tugas ini lebih cenderung jatuh ke pengurus umum, pemilik, atau bahkan tukang masak.
Secara umum, kerja di restoran dibahagikan kepada kedudukan rumah yang baru dan depan. Di rantai besar, terdapat juga lokasi korporat di mana pengurusan dan pentadbiran atas akan berlaku.
Pekerjaan Back-of-the-House
Jawatan-belakang rumah adalah yang berkaitan dengan penyediaan makanan, serta kakitangan pencuci pinggan mangkuk.
Restoran kecil mungkin hanya mempunyai seorang tukang masak atau tukang masak. Tempat yang lebih besar mungkin mempunyai seluruh pasukan penyediaan makanan, termasuk tajuk seperti koki, koki sous, tukang masak prep, juru masak baris, dan tukang roti, serta pengurus dapur yang bertanggungjawab untuk latihan, inventori, dan tugas pengawasan dan pentadbiran yang lain.
Di lokasi rantai restoran, pengurus umum akan mempunyai tanggungjawab utama untuk kedua-dua bahagian depan dan belakang rumah, tetapi peranan ini biasanya tidak bersamaan langsung dalam restoran proprietari.
Pekerjaan Rumah Diri
Jawatan depan rumah adalah mereka yang berurusan secara langsung dengan orang ramai. Tajuk-tajuk ini mungkin termasuk tuan rumah atau tuan rumah (atau maître d ', di restoran lebih mewah), pelayan (atau pelayan / pelayan), busser (atau busboy / busgirl, atau pelayan belakang), pelari, dan pelayan bar. Sesetengah restoran mempunyai peranan khusus: seseorang yang menasihatkan pengunjung tentang pilihan wain adalah sommelier, dan pengurus pemilihan keju, kedua-duanya menasihatkan makan dan menyelia storan yang betul, adalah penyair.
Restoran makanan segera mempunyai juruwang, dan pengendali pemacu. Mungkin terdapat kedudukan sokongan atau pengurusan tambahan, bergantung pada saiz dan kerumitan restoran, seperti pengurus peralihan, pengurus tingkat, atau kapten meja.
Tanggungjawab semua jawatan ini boleh berbeza dari satu restoran yang lain, bergantung kepada struktur perniagaan.
Pekerjaan Pengurusan
Di rantai restoran serantau atau nasional, terdapat pejabat korporat di luar pejabat yang menempatkan pengurusan atasan dan kakitangan sokongan mereka, termasuk pembantu pentadbiran, pengurus pejabat, pakar IT, dan ahli krew pembersihan. Selalunya, terdapat pentadbiran, komunikasi, sumber manusia, penyelidikan dan pembangunan yang berasingan, dan bahagian pemasaran. Kedudukan ini adalah serupa dengan pejabat korporat mana-mana syarikat besar, dalam mana-mana industri.
Pejabat korporat bertanggungjawab untuk perkara-perkara yang melibatkan seluruh syarikat, atau seluruh bahagian serantau dalam syarikat, seperti menentukan strategi pemasaran, menentukan jenama syarikat, dan mengembangkan dan menguatkuasakan dasar syarikat.
Senarai Jawatan Kerja Restoran
- Apprentice Bartender
- Pengarah Kawasan
- Penolong Chef
- Penolong Pengurus Besar
- Penolong Pengurus Dapur
- Pengarah Kreatif Bersekutu
- Baker < Cafe Associate
- Barback
- Barista
- Pengurus Bar
- Bartender
- Pengurus Jenama
- Orang Bus
- Cashier
- Pengurus Restoran Casual
- Chef
- Chef Manager > Pembuat Bilik Pencuci Kopi
- Pengurus Komunikasi
- Masak
- Penyeliaan Perkhidmatan Kulinari
- Pelatih Kuliner
- Pencuci Mulut
- Pengurus Pemasaran Digital
- Pencuci pinggan
- Pengurus Daerah
- Pembuat Minuman Espresso
- Chef Eksekutif
- Expeditor
- Pengurus Perekrut Lapangan
- Pengurus Makanan Fine Dining
- Cook
- Chef Hibachi
- Host
- Pengurus Sumber Manusia
- Analis Inventori
- Pengurus Dapur
- Pekerja Dapur
- Lead Cook
- Line Cook
- Pengurus Latihan Negara
- Operasi Analis
- Pekerja Pantry
- Prep Cook
- Pengurus Produk
- Pengurus Pembangunan Jenama Wilayah
- Pengurus Kemudahan Serantau
- Specialist
- Restaurant General Manager
- Restaurant Manager
- Server
- Shift Supervisor
- Sous Chef
- Steward
- More About Restaurant Jobs:
- Judul
- Maklumat lanjut mengenai tajuk pekerjaan dan senarai tajuk pekerjaan untuk pelbagai pekerjaan.