Video: 24 HACKS KUE YANG BISA DIBUAT SIAPA SAJA 2024
Pemotong pastri, juga dikenali sebagai pengadun pastri atau pengadun doh, digunakan untuk mengolah lemak pepejal, seperti mentega, memendekkan atau lemak babi ke dalam tepung untuk membuat adunan. Sekiranya anda membuat kerak pai, biskut atau kebaikan panggang lain yang memerlukan alat ini, dan anda tidak mempunyai, ada beberapa perkara yang boleh anda gunakan. Berikut adalah pilihan anda:
A Fork
Potong mentega (atau apa sahaja lemak yang anda gunakan) ke dalam kepingan kecil.
Tambahkan ke dalam mangkuk dengan tepung dan bahan kering lain. Kemudian, gunakan garpu untuk mash mentega ke dalam tepung, sehingga anda mencapai konsistensi yang rapuh.
Pisau Mentega
Pegang pisau di setiap tangan, dan gunakan pisau kedua-dua pisau di dalam mangkuk, sehingga mentega dan bahan-bahan kering digabungkan dengan baik.
Pemproses Makanan
Pulse mentega dan bahan kering dalam pemproses makanan anda, sehingga anda mencapai tekstur yang bagus dan rapuh. Ia tidak akan mengambil masa yang lama, jadi berhati-hatilah untuk tidak terlalu banyak bahan-bahan anda.
Tanganmu
Bekerjalah mentega itu ke tepung dengan tanganmu. Hanya masukkan bahan antara jari anda untuk memecahkan mentega dan bawa semuanya bersama-sama. Gunakan tangan sejuk dan cuba kerja dengan cepat, jadi mentega tidak mencairkan.
Grater Keju
Gunakan kotak parut untuk memerah mentega yang dipanggil dalam resipi. Kemudian, campurkan ke dalam bahan kering. Gunakan mentega sejuk, jadi guncang dengan mudah (anda juga boleh menggunakan mentega beku).
Tips untuk Kejayaan
Apabila resipi memanggil penggunaan pemotong pastri, itu kerana mentega (atau lemak apa pun dipanggil untuk) sepatutnya dipotong menjadi kepingan kecil dan diedarkan ke seluruh bahan kering, sebaliknya daripada dimasukkan ke dalamnya. Jika anda memotong mentega dengan betul, anda akan mempunyai tekstur yang rapuh, dan bukan tekstur seragam.
Dan itu penting kerana ia adalah tekstur yang akan memberikan anda barang-barang bakar yang anda buat selepas itu. Sama ada anda menggunakan pemotong pastri atau salah satu daripada stand-ins yang dibincangkan di atas, anda perlu memastikan mentega tidak mencairkan tepung semasa anda bekerja dengannya (yang akan menghancurkan tekstur yang rapuh). Gunakan mentega sejuk, dan cuba untuk tidak menggunakan bahan-bahan yang lebih daripada perlu, jadi mentega masih dalam bentuk pepejal.
Sekiranya Anda Membeli Pemotong Pastry?
Jika anda membuat banyak baking, pemotong pastri boleh menjadi tambahan yang berguna kepada koleksi alat dapur anda. Ia alat bantu berbentuk u, dengan siri bilah atau kawat yang membosankan di bahagian bawah, dan pemegang di bahagian atas. Ia direka khusus untuk memotong lemak padat menjadi mentega.
Oleh kerana ia meliputi kawasan permukaan yang lebih besar daripada garpu atau dua pisau, ia membuat kerja cepat pekerjaan; dan ia jauh lebih buruk daripada menggunakan tangan anda. Jika anda memutuskan untuk membeli, pilih model dengan bilah, dan bukan kabel.Ia akan menjadi lebih kuat. Dan pergi dengan keluli tahan karat. Ia tidak akan berkarat, jadi satu pemotong pastri sepatutnya bertahan seumur hidup anda.
Beli pemotong pastri di Amazon
Apa yang Berlaku Jika Anda Tidak Mempunyai Insurans Di Georgia
Apa yang berlaku jika anda tertangkap tiada insurans di Georgia? Ketahui mengenai penalti memandu tanpa insurans di Georgia. Ia tidak begitu murah.
Apa yang akan berlaku jika anda tidak mempunyai rancangan harta tanah?
Apa yang akan terjadi kepada harta benda anda jika anda tidak membuat rancangan kehendak dan harta sebelum kamu mati? Apa maksudnya mati "intestate"?
Apa yang perlu digunakan jika anda tidak mempunyai pemisah lemak
Di sini adalah dua cara menggali gravi, sos, dan sup tanpa pemisah lemak dengan menggunakan salah satu helah ini.