3 Tips untuk Menentukan Waktu Kedai Terbaik

Walaupun mungkin agak logik untuk kekal terbuka sebanyak mungkin, kebenarannya ada pulangan yang berkurangan terhadap pelaburan. Saya telah menasihatkan banyak pemilik kedai runcit dan pemilik kafe atau kedai kopi yang sangat menegaskan tentang satu pelanggan yang mungkin datang antara pukul 9 pagi dan 10 pagi atau sesiapa yang mungkin datang pada awal pagi Ahad. Sebenarnya, perancangan untuk orang yang "mungkin" masuk kos yang lebih banyak daripada yang bernilai.

Berikut ialah 3 Tips untuk membantu anda menentukan jam kedai terbaik untuk perniagaan anda.

1. Semak Data POS anda.

Jika anda menggunakan sistem jualan, maka ia akan menghasilkan laporan untuk anda yang akan membantu anda membuat keputusan yang bijak. Cetak jualan dan transaksi anda mengikut laporan jam. Ini adalah laporan yang akan menyenaraikan jumlah jualan dan jumlah transaksi anda mengikut jam untuk perniagaan anda. Transaksi (atau bilangan tiket) adalah metrik yang lebih penting. Penjualan boleh menipu. Ia mungkin kelihatan seperti anda perlu dibuka lebih awal, tetapi realitinya ialah, ia boleh menjadi 1 jualan besar yang mencengkam data. Apa yang anda mahu tumpu adalah bilangan tiket (yang pada asasnya memberitahu anda bilangan pelanggan.)

Kaji data dan pertimbangkan setiap hari secara individu. Ia mungkin menunjukkan bahawa pukul 8 pagi - 9 pagi sibuk pada hari kerja tetapi tidak pada hujung minggu. Cari corak. Ini mungkin menunjukkan bahawa perniagaan benar-benar mati selepas 6 petang setiap hari kecuali hari Khamis - hari Sabtu dalam kes ini, anda akan terus dibuka kemudian hari ini - tetapi hanya hari ini.

2. Hitung Kos Operasi Anda

Berikut adalah peruncit kesilapan yang dibuat, mereka hanya menganggap gaji semasa memanjangkan jam. Tetapi sebenarnya, semua perbelanjaan anda terpengaruh apabila anda membuka kedai lebih lama. Dapatkan kenyataan P & L anda selama tiga bulan terakhir dan hitung kos operasi anda sejam. Untuk melakukan ini, bahagikan jumlah perbelanjaan dengan jumlah jam buka.

Sudah tentu, anda perlu memikirkan bilangan jam anda. Lakukan dengan tepat. Sebagai contoh, jangan gunakan nombor asas untuk purata. Lebih tepat nombor ini, semakin baik ia berfungsi.

Juga pertimbangkanlah waktu tahun yang kamu periksa. Pilih tiga bulan bulan "biasa" anda. Ini bermakna tidak November dan Disember. Sebenarnya, saya gunakan untuk melakukan matematik mengikut musim. Terdapat pemikiran bahawa anda secara automatik perlu membuka jam lanjutan dari Thanksgiving hingga Krismas. Tidak betul. Apabila saya mempunyai kedai kasut khusus saya, data menunjukkan bahawa ia adalah satu pembaziran masa untuk dibuka awal musim ini. Orang ramai pergi ke kedai-kedai besar untuk tawaran "pintu" mereka dan kemudian datang ke kedai saya. Pembukaan awal hanya bermakna saya mempunyai banyak pekerja merchandising dan rak pembersih yang mereka sudah merchandised dan dibersihkan.

Tujuan mengetahui kos operasi anda sejam adalah untuk menunjukkan kepada anda berapa banyak jualan yang anda perlukan untuk menampung perbelanjaan. Dalam satu analisis, kami mendapati bahawa kedai sebenarnya telah kehilangan wang pada waktu yang dibuka awal. Kos operasi setiap jam adalah lebih daripada margin keuntungan kasar pada jualan (iaitu cara anda membayar bil.)

3. Simpan mudah.

Walaupun data mungkin menunjukkan jam kedai yang berbeza untuk setiap hari, tujuan latihan ini tidak sepadan dengan tepat data.

Dengan kata lain, jangan buka pukul 8 pagi Isnin dan kemudian 9 pagi pada hari Selasa dan kemudian jam 8 pagi pada hari Rabu. Cari corak. Pelanggan membingungkan yang keliru dengan terlalu banyak varians dalam jam kedai.

Amalan terbaik adalah untuk mempunyai jadual yang sama setiap hari. Ini mungkin atau mungkin tidak mungkin, tetapi pelanggan digunakan untuk menyimpan jam yang berbeza pada hujung minggu daripada hari biasa. Di kedai saya, jam di pintu adalah 9ish hingga 6ish. Kebudayaan kita sedikit kitschy pasti, tetapi flexnya memberitahu pelanggan bahawa jika mereka muncul sebelum jam 10 pagi, maka kami akan membiarkan mereka masuk. Ini juga bermakna saya tidak perlu "kakitangan" kedai untuk perniagaan biasa pada masa itu .