Bahasa Restoran

Salah satu filem kesukaan saya ialah Menunggu … Ini adalah tentang sekumpulan pelayan yang bekerja dengan perjamuan makan malam di restoran rantaian yang dikenali sebagai Shenanigans fikir Applebee atau Chotchkie's dari Office Space

). Filem ini merangkumi hampir semua jenis stereotaip kakitangan restoran yang boleh anda fikirkan, dari pelayan wanita yang tidak sopan kepada pelayan yang sakit yang memukul setiap gadis di dalam sendi dengan biskut coblosan dalam berjalan kaki.

Rakan bukan restoran menonton filem itu dan tidak suka sama sekali. Dia tidak faham. Sebahagian masalahnya ialah dia tidak pernah bekerja di sebuah restoran dan hanya tidak mendapatkannya

.

Restoran Mempunyai Bahasa Sendiri Dunia restoran berbeza dari industri lain. Kita bertindak berbeza, kita berpakaian berbeza, kita bercakap berbeza apabila kita bekerja di sebuah restoran. Dan anda perlu biz untuk memahami bagaimana ia berfungsi, nuansa halus dan peraturan yang tidak dinyatakan. Seperti pelayan yang bekerja di restoran yang sama selama tiga tahun yang lalu boleh memakai jins apabila tiada orang lain boleh. Atau anda mesti mencuci pinggan selama sebulan sebelum dibenarkan masuk ke dapur sebagai tukang masak prep. Atau apabila pemilik mengancam untuk menyerang anda kerana terlambat lagi

, dia tidak akan melakukannya kerana anda membawa terlalu banyak wang dalam jualan dan pelanggan mencintai anda. Setiap restoran mempunyai upacara dan ritualnya sendiri.

Satu lagi batu sandungan untuk rakan saya menonton Menunggu …

adalah bahasa.
A. Ia sangat kasar. Sama seperti di restoran sebenar dan,

B. Terdapat banyak istilah restoran yang tidak difahaminya. Saya tidak banyak memikirkan istilah restoran dalam filem itu. Saya terlupa bahawa kecuali anda bekerja di sebuah restoran, sesuatu seperti " Anda mempunyai 2 bahagian di D-1 yang hanya mahu aplikasi

" akan dimengerti seperti Latin atau Yunani Kuno.

(Ia diterjemahkan ke "Anda mempunyai dua orang yang duduk di bahagian anda pada jadual 1 dan mereka hanya mahu memesan makanan pembuka bukan makan malam penuh

.")

Sumber Daya Restoran

Saya hanya boleh membayangkan apa yang sepatutnya bagi seseorang yang ingin membuka restoran tanpa pengalaman restoran (saya sangat menyarankan anda membaca Lima Restoran Mitos dahulu). Mereka tidak akan mempunyai petunjuk paling tidak apa yang mereka ceritakan semasa memasak.

Untuk membantu membiasakan diri dengan bahasa dan bahasa kebangsaan di dunia restoran, saya cadangkan anda mengambil gander di Glossary Restoran, yang menyenaraikan setiap istilah yang saya boleh fikirkan berkaitan dengan bekerja di sebuah restoran dari Baine , Marie hingga Up Sales. Beberapa istilah yang anda kenali, seperti Bartending, sementara yang lain akan menjadi asing, seperti Sistem Expediter atau POS.